“歡迎品嘗我的料理,天雄炙秋刀魚!”
趕在了月亮隱沒之前,劉昴星完成了烤魚,并且逐漸將鐵鏈收了回去、完成了裝盤。
之后對著上方的鏡頭打了個手勢,一色慧看到后指揮人手將外面的火墻熄滅,劉昴星才端著盤子出來…
其實劉昴星也可以選擇,直接從火墻中走出來的,但是一來太過驚世駭俗,二來也是因為劉昴星的人防火、但衣服不防!
“之前沒看出來,你的身材不錯嘛!”蕾歐諾拉用丹麥語說道。
不知道是不是“超神之舌”的原因,劉昴星的語言天賦極強,在丹麥的一個月已經將丹麥語適應到了口語交流基本無障礙的程度,聞言不由得大翻白眼、沒有搭話…
雖然熟悉蕾歐諾拉性格的劉昴星,有時也會和她開些玩笑,但是再怎么想,調戲人家孫女就算了,當著總帥的面調戲他兒媳婦…劉昴星擔心自己會不會被扔回到還沒完全熄滅的火海里去!
之后又將另外一只手端著的三盤“天雄炙秋刀魚”,遞給了葉山亮、黑木場涼,還有繪里奈和愛麗絲。
“代表我遲到的歉意吧!讓你們久等了…也讓你們擔心了!”劉昴星分別對兩名對手還有兩姐妹說道。
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兩姐妹一直在評委席后面站著,雖然繪里奈對愛麗絲這種仗著自己是總帥親屬、強行賴在這里的行為不滿,但是仙左衛門卻開口說“沒關系”,故而兩人一直在后面唇槍舌劍,愛麗絲還一直干擾繪里奈,向蕾歐諾拉打聽放假時的事情。
劉昴星的最后一盤“天雄灸秋刀魚”,遞給了她們倆…
“只有一條了,你們倆分著品嘗下吧!”劉昴星建議道。
他也想過給兩女整盤的,讓黑木場和葉山分一條,但是就算與“重色輕友”不太沾邊,但是也不太尊重對手,加上以劉昴星對愛麗絲的了解,所以選擇了這種分配方式…
“涼,你和葉山分一條吧!”
果然,愛麗絲說著已經直接從呆呆愣愣的黑木場手里,“奪”下那盤“天雄炙秋刀魚”了!
“從‘烤魚’的角度來說,似乎也有些單調啊…”總帥看著盤子里孤零零的一條烤秋刀魚說道。
的確,像是葉山亮的料理,也可以算是烤魚,只不過是在制成刺身后才用高壓火烤,但是卻進行了精致的碼盤…
反觀劉昴星,只是用盤子將烤魚裝起來而已,甚至仙左衛門懷疑,如果評委們這里有一次性手套的話,他會連裝盤都省了!
“作為烤魚料理,似乎在香氣上并不明顯…不過還是先嘗嘗看吧。”堂島銀說道。
三名評委說著,都拿起了筷子…
這種整個的烤魚,明顯還是用筷子更方便,畢竟刀叉在大多數時候,都是為了處理無骨無刺的料理準備。
蕾歐諾拉雖然是北歐人,但是對于各種餐具,也都能熟練使用。
“這是…”堂島銀忽然面色一變。
只見在他下箸之處,烤秋刀魚的肉質,仿佛花朵一般綻放開來!
同時一股若有若無的香味,在鼻腔中縈繞。
“對火候與秋刀魚本身的肉質,已經掌握到了這種程度…”
“還有這股香氣是…之前完全利用秋刀魚本身的油脂加熱凝固,而封鎖在里面?”
決賽的三名評委,也都是經歷過料理界大風大浪的,虎級料理不知道吃過多少,甚至更高的麟級料理,也不是沒有嘗過,還不至于馬上“大驚失色”的發文,但是震驚的臉色,卻都已經浮現了出來。
伴隨著三人用筷子,夾出一小塊魚肉放入口中,場面一下子安靜了起來。
片刻之后才有觀眾席上的議論聲傳出…
畢竟原本觀眾中,還有不少人以為,劉昴星是倉促之間做成的料理,而不抱有什么正面期待的,但是從評委們的神情…
不!從黑木場、葉山還有繪里奈、愛麗絲兩姐妹臉上也能夠看出些什么!
只見原本已經摘掉頭巾了的黑木場,在和葉山亮品嘗了同一條秋刀魚之后,顫顫巍巍的將手腕上的頭巾重新系在了頭上,之后又品嘗了一次…
“雖然不甘心…但是…這種美味的感覺…似乎要將我燃盡了啊!混蛋!”戰斗狀態的黑木場看起來暴躁,但是居然話中的意思是已經自居其下了?
總帥的衣服,也仿佛這烤秋刀魚肉一般,瞬間綻放開來,這次大家完全沒看清是怎么脫下來的!
劉昴星則是雙眼微微一亮,看出了仙左衛門居然也有內力在身,這次的衣衫炸裂完全是內力涌動的原因!
“居然是足以令我的料理人之魂蠢蠢欲動的烤秋刀魚嗎!”總帥感嘆道。
不,蠢蠢欲動的是你的內力!劉昴星在心里吐槽著。
“在離心力的作用下,香料與秋刀魚本身的油脂完全混合,并且均勻的遍布全身…我想回去之后,有必要嘗試開發一款烤制用離心機!”蕾歐諾拉說道。
“那專利費是不是分我…”
“我可以和我家薙切先生商量一下!”蕾歐諾拉展顏一笑道。
“算了,你當我沒說!”劉昴星無奈的說道。
“最讓人驚嘆的是,這烤魚對火候的把握!明明看起來手法很粗狂,但是卻好像慢火細烤的一樣,不但計算到了秋刀魚本身的筋肉破斷強度,令加熱達到一個臨界值,使得魚肉有一種仿佛會如花綻放的細膩口感,而且油脂也在離心力下,最終罩在了魚身外面一層,將香氣完全鎖住…”堂島銀感嘆道。
“沒錯,無論是對香料的控制、還是對火候的控制,都達到了出神入化的程度。”總帥贊賞著說道。
不過聽到了總帥的話,堂島銀卻疑惑的看了過來,似乎是覺得總帥的話有些夸張了…
“均一性!”薙切仙左衛門忽然瞪大了眼睛,嚴肅的說道。
“均一性?”愛麗絲和葉山、黑木場,顯得都疑惑起來,不明白總帥在說什么。
而堂島銀、蕾歐諾拉還有繪里奈,則是連忙又動起了筷子。
這時愛麗絲三人也發現,總帥面前的魚上,在好幾個部位都落了筷子,而堂島銀、蕾歐諾拉還有繪里奈,在聽了總帥的話后,也都開始到處下箸。
愛麗絲見狀,也疑惑的在不同部位取食魚肉…
而黑木場和葉山亮,因為品嘗的是同一條魚,這時就比較“甜蜜”了,畢竟秋刀魚雖然更適合來烤,但不像青魚那么大,現在兩個人不可避免的開始在對方下過箸的位置附近下箸起來!
“這、這是…”
“的確,無論從哪里下箸,都會馬上散開!”
“火候已經達到均一性,明明是火烤,卻好像是用烤箱加熱的一樣…”
“無論是火候還是香料,都完全均勻了嗎?”
總帥一邊穿回衣服,一邊說道:“沒錯,這就是對火候的掌控,已經臻于完美的象征!許多燒烤大師,也只有在發揮極好的情況下,才能夠達到這種程度!”
“但是…那些燒烤大師想要達到‘均一性’,不僅幾率不是百分之百,而且還需要小心翼翼的進行烤制,不敢稍有疏忽的吧?”堂島銀回想著劉昴星之前粗獷的掄動著鐵索的樣子。
愛麗絲不敢置信的說道:“難道阿星在烤制上,已經是大師水平了?”
“不,只是說對火候的控制而已…”繪里奈糾正道。
但是火候的控制,恰恰是燒烤料理中最難的技巧啊!繪里奈在心中補充了一句。
三名評委此時也簡單的議論了起來,現在三名選手的料理,都已經品嘗過來…
正如同劉昴星在半決賽時所說的一樣,別說是像半決賽第二場時,評委們的那種猶疑不決…在劉昴星的“天雄灸秋刀魚”面前,葉山亮與黑木場涼的料理已經完敗了!
雖然之前三名評委,也都在其他比賽或者其他場合中,品嘗過劉昴星的料理,所以現在對現在的情況,并不是完全沒有預料,但也并非沒有任何心理波動…
畢竟針對不同的題目時,料理人的發揮也不會一成不變,他們從來沒有認為過,哪一方是穩贏的。
最重要的是,畢竟劉昴星是在只剩下二十分鐘時才趕到“月天之間”啊!
在月至中天、時間過半的時候,還沒有任何人能聯系上劉昴星,那時三名評委就已經在為劉昴星嘆息了!
然而最終劉昴星居然憑借不到二十分鐘、手段看起來極其粗獷的烤魚,便正面碾壓了葉山亮和黑木場涼…
雖然連擺盤都沒有,但是即便將這算作一個扣分項,劉昴星的“天雄灸秋刀魚”的美味程度,也已經完全凌駕另外兩人的料理之上了。
在他們品嘗到劉昴星的烤魚的瞬間,已經在場上熄滅的火海,在每個人的心中又重新燃燒了起來,在這熊熊烈火之中,無論是雄鷹和猛虎,都顯得黯然失色!
堂島銀感受的最清楚,其實葉山亮與黑木場涼的料理,其實也比半決賽時有所突破,已經是難得的英才…
但是一如當初小當家與亞刊的差距一樣,如果美味程度可以具象化的話,兩個人的料理相加,大約才與劉昴星的“天雄灸秋刀魚”有一拼之力!
“辛苦諸位了,在決勝一刻,你們展現出了各有千秋的實力,黑木場同學對料理的專注、葉山同學對香料的掌控,還有劉昴星同學對火候的控制…在品嘗三道料理時,都在心中映照出了你們的臉龐,但是…優中擇優,我以學院總帥的名義再次宣布,第九十二屆生,秋季選拔賽冠軍得主是…劉昴星!”
聽到了總帥的話后,劉昴星才詫異的看了葉山亮一眼。
能夠映照出料理人的面龐?最起碼也要擁有“食感”才可以吧?而擁有廚心后,就不僅僅映照出面龐那么簡單了,就像是當初品嘗城一郎的料理時…
因為來晚了的原因,兩人的料理,劉昴星并沒有看到,但是黑木場之前的專注力,就已經臨近界限,而葉山亮應該還差一些的…難道是必殺菜品?劉昴星心里默默推測著。(