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第一百二十六章 甜品

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  “恭喜葉山亮,成為第三名晉級半決賽的選手!”

  伴隨著川島麗的聲音,葉山亮向四周鼓掌的學員志敬,而緋沙子則是落寞的走下了賽場。

  劉昴星和繪里奈已經在這一側的初入口等著她了,繪里奈有些擔心的喚了一聲:“緋沙子,你…”

  緋沙子現在抱著雙臂,不言不語、低著頭不讓人看清她的臉色,顯得很無助的樣子,反而比愛麗絲那種熟了之后馬上倒地痛哭更加令人擔心。

  “萬分抱歉…”緋沙子道歉一聲之后便跑掉了。

  緋沙子與劉昴星、創真、黑木場、葉山等人不同,她的目標一直定在“No.2”的位置,或者說是“繪里奈身邊”的位置,而不是真正的頂峰。

  甚至頑固的認為,只有能夠成為同年生中的No.2,才有資格留在繪里奈身邊。

  在比賽之前,緋沙子不認為自己會輸,但結果卻是輸的十分難看!

  雖然比賽是評委之間商議最終結果,而不是一人一票,但是從評委的前后反應就可以看出,兩者之間不僅有高下之分,而且還不小…

  這令緋沙子倍受打擊,繪里奈也不是擅長勸解人的類型,而且現在緋沙子不在,作為賽委會的成員,還有很多事情要處理,不能中途離開,而劉昴星也相信,緋沙子可以自己走出陰影,所以便先讓她一個人靜靜了。

  “放心,我相信小秘書作為料理人的意志,不是會被一次比賽所擊潰的。”劉昴星對擔心的繪里奈說道。

  “恩…你也快去準備自己的比賽吧!第四場在一個小時后,就要開始了。”繪里奈說道。

  “現在唯一可惜的就是這不是決賽,所以不是在晚上進行,不能開啟頂棚看到外面的月亮了…那么,就讓我來‘創造’出一個月亮吧!”劉昴星自信的說道。

  一個小時之后,評委們已經回到了評委席,而觀眾席上,劉昴星又輕易便找到了那塊與周圍其他區域格格不入的花哨位置。

  極星寮的同伴們,為劉昴星也設計了獨特的加油橫幅,還有鼓勵喇叭、鼓掌器之類的…如果不是他們之中,也有正賽選手的話,估計已經被趕出場了!

  “下面將是決定入圍半決賽名額的最后一場!首先登場的是預賽時B組的第四名,‘味覺地平線的開拓者’塔克米·阿爾迪尼!”

  在川島麗的宣布聲中,金發塔克米帶著被劉昴星評價為“不知廉恥”的微笑,走上了賽場一側的料理臺中…

  塔克米因為外形條件的原因,在女生中人氣向來不錯,雖然入圍正賽的成績并不高,但是卻一出場便贏得了明顯多數為女性的歡呼聲!

  “而他的對手,便是在預選賽A組獲得了史無前例的滿分第一名!‘美食帝國的破壞龍’劉昴星!”

  沒錯,有些好事的人,為劉昴星也起了綽號,而且大家的綽號,還都登載在了校內雜志上,所以傳播度很廣…

  “美食帝國”指得自然是劉昴星的來歷,世界三大菜系之一的“中華菜系”的發源地、同時也是三大認證組織中龍廚師聯盟的所在地,稱之為“美食帝國”也算恰當。

  而“龍”又是中華民族的泛圖騰之一,“破壞龍”自然指得就是劉昴星在預賽中,掀動起味覺風暴的時候,將其他選手的一切成績、努力,甚至是不少選手的自信,都全部碾壓的粉碎!

  劉昴星這次出場的時候,歡呼聲也不弱于塔克米,而且聽得出絕大部分都是男生…哦,還有最出眾的,自然是來自極星寮的親友團了!

  不用說,其他人的歡呼聲,一半是因為劉昴星在預賽時表現出的強大,而在另一半則是因為之前給塔克米歡呼的女生太多,自然會引起男生們的反彈!

  “秋季選拔賽正賽,八進四第四場,題目為‘甜品’,時間三小時!料理,開始!”

  伴隨著“開始”兩個字,劉昴星與塔克米同時將自己準備好的食材,從手推車中搬了出來。

  可以看到塔克米的食材,主要是低筋面粉、雞蛋、奶油、糖,還有檸檬和檸檬橄欖油,以及杏仁還有榛仁。

  劉昴星看到塔克米直接將“檸檬橄欖油”擺在了料理臺上時,不由得微微挑了挑眉,暗道看來塔克米果然也有進步,畢竟自己幫他品嘗了不少意大利料理,豐富了自己的菜譜的同時,也增加了塔克米的經驗。

  在原本的劇情中,塔克米應該是被美作昴逼入絕路之后,才想到要用“檸檬橄欖油”來制作檸檬凝乳…

  而評委們更關注的,自然是被預賽的五位評委,給出了滿分的劉昴星。

  只見劉昴星的放在了料理臺上的食材,主要是各種果仁,還有巧克力、椰子、香蕉、番茄、吐司…還有甘薯粉和花生醬?

  還有非常顯眼的,劉昴星的料理臺中,還有一件大型設備,正是愛麗絲用過的離心機!

  “從金發小子的食材,還有他的故鄉在意大利來看,我可以猜出他應該是要做雪藏蛋糕之類的,但是…劉昴星的食材,就令人摸不到頭腦了。”馬場洛夫嘀咕道。

  “是月餅。”仙左衛門說道。

  “誒?總帥是怎么看出來的?”馬場洛夫疑惑道。

  “昨天剛好聽他提到而已。”仙左衛門對此并不避諱。

  “對了,這么說起來…好像的確聽人說,昨天總帥和這小子一起吃飯來著。怎么?難道決定孫女婿的人選了?是繪里奈還是愛麗絲?”馬場洛夫一副八卦的樣子。

  “他還差得遠,繪里奈和愛麗絲年紀也還小,不用考慮這些。”

  就在評委們小聲八卦的時候,場上兩人也都在忙活著自己的甜品,塔克米將蛋糕胚放進烤箱的時候,劉昴星這邊則是已經剝出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁并碾成了粉、配好了三四種糖糊、面糊…

  值得注意的是劉昴星的處理速度,已經不是“熟練甜品師”的范疇,在相同的時間內,完成了塔克米好幾倍的工作量!

  當然,還有一點值得注意的是,劉昴星剝核桃的時候完全是用手搓…

  安西光義見狀疑惑道:“如果是準備做月餅的話,那應該是要做五仁月餅?但是那些巧克力、椰汁、香蕉之類的是要做什么的?還有他決定做哪種月餅皮?拿酥皮、糖皮?從原料上來看都不像啊…”

  塔克米在將檸檬凝乳完成,涂在了底層的蛋糕上,最上層的果仁部分也已經準備的差不多的時候,劉昴星已經用離心機分離出的番茄的色素部分,與桃仁粉末一起,和出了一種紅色的糊狀物…

  核桃碎粒上,均勻的裹了一層融化后重新凝固的松露巧克力…

  香蕉片已經烤到了完全“風干”的程度,之后同樣砸碎…

  椰肉取出切絲后與杏仁混在了一起…

  芝麻搗碎、用水沖去其皮后炒干,熬化的白糖與膠飴混合…

  “恩?劉昴星在做的,真的是‘一種’甜品嗎?”

  “不過動作還真是快啊,絕大部分的時間,雙手都在做著不同的工序,期間也沒有干等著的時候,最難得的是各個處理步驟都沒有紊亂!”

  “塔克米也不錯,雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品,畢竟甜品與其他料理的關系要小許多,對其他料理擅長,未必就做得好甜品…真的在這里爆冷的話,似乎也并不奇怪。”

  “不,料理人的世界只有能者上、敗者下,沒有爆冷的說法。”仙左衛門說道,不過他依舊看好的是劉昴星!

  雖然和甜品和其他料理的淵源小些,但是與面點卻有相通之處!

  直到現在劉昴星還沒有展現,被解大師夸獎過的面點功夫呢,仙左衛門也默默期待著。

  仿佛是為了回應這種期待,劉昴星終于將甘薯粉用上了!

  只見劉昴星將甘薯粉與面粉混合后,加水和成了面團,之后取出了兩只搟面杖,雙手各持其一之后,掄動著令這塊特殊的面團,一點點的變長、變薄起來…

  雖然看上去還沒有上次和美作昴食戟時候的和面手法華麗,但是內行才能看懂其中的門道!

  “剛才…面粉里加了至少等量的甘薯粉對吧?我沒有看錯、記錯吧?”安西光義凝重的說道。

  “不,我也記得是這樣,而且應該是比面粉更多才對!”馬場洛夫也面色詭異。

  “恩?那又怎么樣?”琦玉疑惑道。

  琦玉和龍二是合作商代表,雖然有著豐富的品鑒經驗,但是卻只能分出好吃、不好吃,讓他們說出食材的口感、味道的優點缺點他們在行,不過在實際的料理理論、步驟方面就完全不行了!

  “加入甘薯粉后,面團的粘性會下降,尤其是像他這樣加了這么多,應該只能勉強捏出形狀、無法拉制才對。”馬場洛夫說道。

  仙左衛門卻眼前一亮道:“沒錯,你們仔細看他的動作,看起來粗獷,但實際上卻充滿了柔和、細膩的感覺!就像…”

  同樣的手法,仙左衛門在解大師手中也看到過…'

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