PS：早點來了，今個兒去買火車票，大家祝福偶吧，也預祝大伙兒有個快樂悠閑的假期。
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鯰魚這玩意沒有鱗片，收拾起來很簡單，普通鯰魚的體表有很多黏液，通常要放到沸水里燙一下，李永手上的這條鯰魚是水空間里改造過的，黏液聞著都有淡淡的香氣，完全不用清洗。
李永剁下鯰魚頭，小時候家里買這種魚，都會嫌魚頭太大，一條魚，魚頭就占了三分之一，對李永來說，這個魚頭的大小是剛剛好，正好做個鯰魚頭豆腐湯。
魚身也給切成三五公分的魚段，一共有七八段，李永喜歡切得薄一點，這樣容易入味，魚肉比較厚的地方，還會特意劃兩刀，魚尾就留得稍微長一點。
李永看了看配菜，寧小雪回來得早，已經給整了些出來，不過這丫頭下廚不多，也就洗洗菜、洗洗碗，切配動火，還得他自己來。
看到有兩根紫茄子，李永就決定試著做個東北特色的亂燉：鯰魚燉茄子。雖然之前沒做過，反正是空間水養出來的魚，怎么整味道都會不錯。
做法倒是簡單，也跟紅燒差不多，先將炒鍋燒熱，放油，然后放入切好的蔥、姜、蒜瓣炒出香味，再加入尖椒、精鹽、料酒、香醋爆炒一會兒，最后放入魚段、切成塊的茄子，加半鍋水，淹過菜面，用大火燒沸，魚香漫溢出來，再改成小火慢慢熬燉。
魚肉不怕燉，燉得時間長了，才能燉出味道，才能將味道燉到魚肉里面去，所以老話才說“千滾豆腐萬滾魚”，說的就是豆腐和魚燉得時間越長，才越有味道。
李永先燒的魚頭豆腐湯，弄好以后就給整電燉鍋里，魚頭和豆腐慢慢燉著，灶頭上就燉著鯰魚燉茄子，沸騰的魚湯發出“咕嚕咕嚕”的響聲，兩股不同的濃濃香味很快溢滿了廚房。
李永聞著香味，運刀如飛，又給切了幾個菜，將炒鍋放到另一只灶頭上面，加油燒熱，運起鏟子，很快就整出幾道小炒：爆炒河蝦、青椒炒藕片、萵筍絲炒雞蛋，還有一個水芹炒干絲。
李永現在特別喜歡買水產品，也包括水芹這種水生的蔬菜，買回來以后放空間里泡個一天一夜，第二天拿出來做菜，味道特別好。
這個時候，魚頭湯和鯰魚燉茄子也差不多了，當然還沒有燉透，這樣的燉菜燉個小半天也尋常，現在時間不允許，而且李永也知道，就這火候，空間魚的味道已經很好。
當然，不能徹底燉透，也是個損失，要想吃這種菜，還是得有閑工夫，早早下鍋，還得用柴火慢慢熬燉，要不然，燒燉半天用掉的天然氣也很驚人。
寧小雪現在已經有經驗了，李永做菜的時候，一定要把廚房的門關好，不然就會讓香味給誘惑，忍不住跑過去嘗一嘗，嘗了以后就收不住，忍不住就要吃很多。
有的時候，下道菜還沒做好，前面一道菜可能就給寧小雪和她表姐宋妮娜吃個精光，所以到了后來，李永每次都將廚房的門鎖得死死的。
今個兒李永做了好幾個菜，而且是香味特別濃郁的魚頭湯和燉魚，就算坐在廳里，也能聞到那誘人的香氣，勾得小姑娘口中生津，就那么吞咽也不雅觀，只好不停地喝水。
蔡遙也嗅了嗅鼻子，說了好幾次：“李子在做什么呢，這個味道真香啊！”
不過，蔡遙和寧小雪一樣，都是那種比較注意形象的好青年，雖然被誘惑得不行，還是強忍著，坐在廳里心不在焉地聊天。
倒是宋春春渾不在意地跑到陽臺上弄了兩只龍蝦出來，挑撥它們打架，一副對誘人的香味無動于衷的樣子，讓人感覺有點反常。
李永也覺得奇怪，他在廚房里弄菜花了個把小時，宋春春居然沒有進來打擾，后來無意中一問，原來丫神經大條，嗅覺遲鈍，再好的菜香也聞不到。
李永打開廚房的門，不用招呼，寧小雪就跑過去幫忙，幾個菜和湯很快給擺上桌子，滿滿當當，入眼的有黑、有白、有紅，還有綠，綠的鮮嫩，紅得火熱，白的跟乳汁一樣，黑的上面沾了層油，黑亮黑亮的，看上去都是那么誘人。
“李子，你太能干了，菜頭你好好學學，”宋春春坐下來就動手，一點也不客氣。
蔡遙笑了笑：“李子，辛苦了，那我們可就不客氣了。”
“吃吧，隨便整了兩菜，”李永伸出筷子，先撩了塊茄子放進嘴里，燉得透爛的茄子入口即化，呼哧一下就進了肚子。
話說這茄子真好吃，既有魚的鮮味，還有茄子本身的醇香，比單純的魚肉還要多出一種味道。
李永又伸筷子夾了一塊鯰魚段，鯰魚的肉質比較精細，吃在嘴里又嫩又滑，味道更是鮮香爽口。
蔡遙和宋春春是第一次吃到空間魚，一吃之下，都忘了自己在做什么，只知道伸筷子夾了菜往嘴里塞，還好鯰魚沒有什么小刺，不用擔心給卡著。
“慢點吃，不要急，”李永笑著招呼，他和寧小雪已經吃過很多次空間魚，雖然說還是忍不住要吃，起碼不會那么急，已經能夠一邊吃一邊品著滋味。
不過，東北特色的燉菜，最適合饕餮，所謂“大口吃肉”，也包括魚肉，李永和寧小雪也不客氣，四個人呼哧呼哧吃得很熱鬧，很快就出了一身細汗。
“李子，魚味館什么能弄好，這個鯰魚燉茄子也挺好，”寧小雪喝了一口魚湯：“這個魚湯也好。”
魚和茄子吃了不少，不知不覺中飯也扒了一碗，李永就招呼大家喝點魚湯，一只大魚頭熬了半鍋白湯，盛了大半湯盆，濃稠得很。
“我弄的還差得了？”李永得意地笑了笑：“魚味館也差不多了，過兩天裝潢好，就能正式開業。”
李永和寧小雪在魚味館里都有投資，不過倆人都做了甩手掌柜，梁嘉亮天天念叨野魚的事情，李永多少還知道大概的進度，寧小雪就什么都不清楚。
宋春春呼哧呼哧喝了一碗魚湯，打個飽嗝，大咧咧地說道：“呃，真是太好吃了，外面飯店里做的就是渣啊，我以后還要來吃。”
“李子，你要開飯館？”蔡遙倒是聽出了點東西，他和宋春春前面吃得太猛，又不知不覺吃了一碗飯，再喝了湯，其它的菜都只能稍微嘗嘗，就算再好吃也吃不下去了。
用蔡遙的話來說，李永弄這么多菜出來，簡直就是謀殺。
為了避免弄出人命，李永人寧小雪趕緊收了桌子，給蔡遙和宋春春倒了半杯“農夫山泉”水：“不要怪我沒提醒，這個水，慢點喝。”
不過，他的提醒完全沒有效果，倆人嘴唇碰到水，咕嚕咕嚕就喝光了。
李永把著瓶子不給他們倒水：“悠著點，剛吃飽不要喝那么多水。”
蔡遙摸了摸肚子：“真舒坦，還是在家里吃飯舒服。”
“我決定了，以后菜頭你每天回家做飯，要是做得不好吃，哼哼…”宋春春伸出兩只手鉗子，那意思不言自明：蔡遙得當心他的小弟弟了。
蔡遙已經習慣宋春春的彪悍，好像沒有聽到似的繼續同李永閑聊：“李子，你的小日子過得真舒服，家里這么多花花草草，跟花園似的，陽臺上養了那么多魚蝦，都趕上水族館了，小區里面就有魚塘，就跟生活在開心網上一樣啊，真羨慕你。”
“花草都是寧小雪種的，那些魚蝦還有魚塘，也是為了做魚味館弄的，都是家鄉的野魚，所以味道特別好，你們要是喜歡，以后可以常來，”李永簡單說了魚味館的情況，太詳細的他也不知道，他就是個甩手掌柜。
李永現在的小日子確實過得舒服，寧小雪有一只健康秤，每天都要站上面稱下體重，李永有時也給拉過去，這些日子，他也長了好幾斤。
寧小雪和宋妮娜每天都會體重的增減而興奮，她們的趨勢也是體重增加，宋妮娜這些日子忙著魚塘的事情，到處奔波，勢頭得到抑制，寧小雪雖然總說要減肥，每次在家里吃飯還是要吃很多。
李永的小日子讓蔡遙羨慕不已，又繼續琢磨起前面說過的開心魚塘：“李子，我想到了一個辦法，你說魚塘的租賃費用很高，一個人租不起，可以幾個人一起租吧？反正，我們只要養幾條魚就行了，又不會養很多。”
“大家在池塘里養魚，費用一起交，都可以過來釣魚，要是釣到自己的就算，釣到別人的就給錢，會不會很有意思？”
蔡遙越說越興奮：“李子，你想想啊，我自己養的魚，自己釣上來就算了，肯定很高興，就算讓別人給釣走，還能賺到錢，那也很開心啊！”
“那個魚肯定比不了租魚塘的花費，”李永撓了撓頭，反正魚塘是他的，想怎么玩就怎么玩，還真的沒用心想過要怎么運營。
“那有什么的，花錢就圖個樂子，養大的魚賣不了幾個錢，但感覺就不一樣啊，反正要是我的話，一定很開心的，”菜頭笑著說道：“李子，你跟你朋友說說吧，我覺得一定行的，到時候我找幾個人，包一片魚塘玩玩，感覺就跟開心魚塘差不多啊！”
“行，我問問看，”李永讓蔡遙說得有些心動，他說的這個模式，確實跟開心魚塘差不多，只是每個人獨立的魚塘，變成了共有。
這也是沒有辦法的事情，畢竟城市的地價這么高，想要擁有一塊獨立的水面，代價太高，能夠幾個人一起擁有，倒也不錯。
