重生之笑對人生第一卷重生第六章林奶奶的絕活兒灰羽重生之笑對人生第一卷重生第六章林奶奶的絕活兒 與奶奶相比起來，從小就生長在城里、小時候家里又比較富裕、長大后就一人獨立承擔了一個大家庭伙食的林媽，那炒菜的水平可就高多了，色香味一應俱全。林笑笑后來廚藝就是出自于林媽，更大有青出于藍的趨勢，再加上喜歡研究一些外來菜種，她做的菜到后來連林媽都比不上。
可林奶奶卻有著另外一個強項——面食。
總聽人說，南方人吃米多，北方人吃面多。可是這面和面之間也是大有區別的。
像山西、陜西、甚至內蒙那邊，多以各種“煮”面為主食，制做的大多是各種面條、削面、拉面、搟面、剃尖等等，所用的面一般都是“死面”。也就是不用發面，做出面后直接下鍋或蒸或煮。再加上那千變萬化的“鹵”，調到同樣千變萬化的面上面，每一種面都能吃上許許多多不同的變化。
林笑笑曾經與一位山西的朋友合租過一陣，這山西的面食，除了那些需要某些特殊工具、特殊材料的之外，基本都被她學了個遍。
而林奶奶則不同，她的老家是河北的，在那里，人們擅長的是——蒸。
把面發好后，做成饅頭、包子等發面的食物。
可不要以為發面的食物就只有這兩種東西，加上不同顏色的面，可以做出不同種類的面食，在蒸之前如果進行不同的塑性，更是能做出各式各樣讓要看了流口水、拿到手中卻不舍得吃的面食！
這可是她前世根本沒能學回來的技術啊！別說學，她連用酵母發酵都往往以失敗告終，這輩子，她可得好好跟奶奶學習一翻，這門手藝絕對不能讓給別人！
臘月二十八那天，林奶奶一早就發好了面，泡上了紅棗，QIU（讀三聲）好了豆餡，又拿出了紅糖，再準備好食用色素、五香粉、芝麻醬。
圓圓的桌子上放著面板、搟面杖、油、剪刀、堿水等東西。
查看了幾次爐子邊上的大面盆后，林奶奶終于確定，面已經發好了！
倒上些堿水，揉一揉，然后把面拿到鼻子下面聞聞，之后再放一些…一直調到沒有酸味為止。
準備工序都處理完畢后，林奶奶開始動工啦！
把泡著大棗的大碗先拿到身邊，然后把面搟成一張圓圓的大餅，一顆一顆的順著最外層往里面碼著，林笑笑的小腦袋也跟著林奶奶的動作一下一下的點著頭。
很快，最下面一層的棗碼完了！林奶奶又搟了一張小一些的摞在剛才那一層的上面，又碼了一層的棗子。
一層又一層，不一會，林奶奶就把這個足足有五層的棗糕做好了。
林笑笑心中小小的汗了一下，她所認識的人中，也就林奶奶敢這么做了，后來林奶奶行動不便每天躺在床上時，林媽準備大飯時可不敢蒸這么大的棗糕，一是家里最大的那口蒸鍋壞了，二是也怕蒸不熟。
剩下的棗子就不再做這么大的棗糕了，一張圓餅上面碼滿一半的棗，然后把另外半邊面折過來，之后又在四分之三的位置再碼滿棗子，再折一下，最后在做好的棗糕最上方再放一顆棗，一個小個的棗糕就做好了！
大棗糕做出來后馬上就放到大鍋中開始蒸，等了大約四十來分鐘后，第一鍋的面食出爐了！
聞著那香香甜甜的棗味，林笑笑下意識的砸巴砸巴小嘴：真可惜，能看不能吃…
爐火燒的旺旺的，一鍋又一鍋的面食出爐了，看著林笑笑的饞樣，林奶奶笑著往她的嘴里抹了一點紅糖給她解解饞。
眨巴著嘴巴里的味道，林笑笑滿是遺憾的看著奶奶做糖三角——比起棗糕，她可是更愛吃糖三角的啊！！
一片圓圓的面，中間放上紅糖餡，然后拉起三個邊捏緊，一個又一個造型可愛的糖三角就成形了。
隨后，紅糖也慢慢的用了個七七八八，剩下就應該做饅頭了吧？
看著林奶奶拿起一團面揉啊揉的，揉成了長圓形，腦中突然喚起小時候記憶的林笑笑再度睜大了眼睛。
果然！林奶奶拿起了剪刀，“咔嚓咔嚓”兩聲，就剪了兩個兔子耳朵出來！
是小白兔啊！！將近二十年沒見過的小白兔啊！！
林奶奶分開剪刀，在嘴的部分壓出了個三瓣嘴，又劃出四肢，隨后就把這個小白兔放到籠屜上面。
一只又一只可愛的小白兔在林奶奶的手中呈現出來，林笑笑激動的險些淚流滿面，媽媽雖然后來也經常做面食，可是誰嫌著沒事會做這些？就連林奶奶，也只會在逢年過節時才會這么費事的給饅頭上做出花樣了。
做了一層的小白兔后，林奶奶又把油碗往跟前放了放，一小團面，壓扁搟平，上面抹上些油，然后又拿起另外一團面，揉了兩下后包到了之前那團面的里面，然后就是揉啊揉啊揉…
面桃？
林笑笑看著那個上面尖尖，下面圓圓的面桃有些奇怪，為什么還要裹一層呢？為什么要用到油呢？
可是現在的她，根本沒辦法提出自己的問題，只好把疑問放到心里，等待著林奶奶接下來的行動。
做好的面桃上面用剪刀壓出一道印后，就先到到了一邊，隨后，林奶奶從另一個小盆中又拿出一團綠色的面。
難道奶奶要做桃葉子？
果然，一團面做成了兩片葉子，把做好的壽桃往葉子上面一放，就可以上鍋蒸了。
壽桃的制作比小白兔還要費事，好在林奶奶一看就是做慣面食的了，一個接著一個，沒多會兒上面那層也被裝滿了。
又做了一堆五香口味的和芝麻醬口味的花卷后，剩下的面就沒有那么麻煩了。林奶奶一個接著一個的全都揉成了小巧可愛的饅頭——別看現在小巧可愛，上鍋一蒸它們至少會胖出兩圈！
等那鍋壽桃、白兔出鍋后，林笑笑才明白了林奶奶的用意。
她把壽桃一只只拿了出來，然后開始——撕皮！
沒錯，是把外面那層皮撕掉。
被撕掉外皮的壽桃上面毛茸茸的，林奶奶又往上面撒了些紅色的色素粉，再加下面的綠葉…那些桃子簡直可以亂真了！！
從記事起，林笑笑就沒見過林奶奶做過這種“毛桃”，必然是因為這種桃子很費事、又有些浪費（撕下的面皮不用，當然浪費。），所以也就沒再做過，可是直到現在，林笑笑才知道奶奶還有這么一個絕活呢。
滿是敬仰之情的呆呆看著林奶奶，正在給“桃子”撕皮的林奶奶一抬眼就看到了，笑著說道：“怎么啦？你也要玩？”
張開小手，沖著“毛桃”和“白兔”揮舞了起來，滿口外星話的亂叫一氣，把林奶奶給逗樂了。
“現在燙，等涼了再給你玩啊！”
得，合著人家以為她把那饅頭當成了玩具…
等所有的兔子都有了眼睛、桃子長出了毛染上了紅色、饅頭也都點好了紅點后，林奶奶竟然真的拿了一個放涼了的白兔和一只毛桃給林笑笑玩。
抱著那兩個軟乎乎的大饅頭，林笑笑進入了甜美夢鄉——等我長大了，我一定要學會…
臘月二十九那天，二叔回家了。
按當地的習俗，每到過年時，就算是已經分了家的兒女，也要在年前拿些過年的東西回家，以做父母家年節的補充。
二叔拿了一包帶魚和五塊錢…對，就是一包帶魚，還是不太粗的那種，最多也就八條，還有那五塊錢。
那陣的五塊塊倒也算是值錢，只是，做為兒子，只拿這么點東西實在是有些拿不出手…
于是，二叔就和下午不上班的林爸坐在一起聊天論道。
“我們年前把那間房子交到學校了，學校過了年之后才會分房子，現在的條件不太好…”
聽著二叔的話，林笑笑的小臉扭向另一邊，抓著爸爸新給她買的那個波浪鼓玩啊玩的，忍不住冷笑了起來。
林家落實政策之后，上面還回了兩套房子，當時身為老二、留在N市沒有下鄉的他和林爸決定一人一套——畢竟只有兩套，姑姑做為女兒沒有分配權。
當時兩兄弟協商的是：誰照顧媽，誰就住在大的那套，跟媽一起住。老二當時不愿意，和二嬸選了那套小的。
做為教師的這兩口子，腦子轉的比一般人要快些，也更精明些，那陣子學校當時有一個規定，誰要是把自家的房子上交上去，學校就會根據家族條件進行分配。
而他們學校，當時正好在某個地方準備建職工宿舍，于是老二兩口子拿老爺子留下的房子換了一套二室一廳的偏單。
這本來沒什么，人都有自己的計算，人家能換房子證明人家工作好，有本事。
可問題出在林奶奶去世以后，老人去世前，幾次答應立遺囑：生前的這套房子歸屬為林爸。可每次老二往家里一住，再回家后，林奶奶就改了口堅決不肯立遺囑了。結果直到林奶奶去世，這個遺囑也沒立成。
于是，在拆遷時麻煩就來了。
