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第19章 海鮮面

  噠噠噠…

  筷子與碗清脆的撞擊聲,從李更新的操作單元中傳了出來。

  李更新手里托著一個不銹鋼的小碗兒,一雙筷子徐徐打扮著碗里的雞蛋。金黃色的蛋液被筷子攪拌間,每一次似乎都要從碗里跳躍而出,但每一次卻又都被筷子又繞回來碗里。

  看的趙大海等人陣陣心驚肉跳。生怕李更新一失手,蛋液從碗里灑出來。

  手里攥著大笊籬的羅霸道,聽著噠噠噠聲響,心里微微一怔,下意識扭頭看了眼身旁棚子里的李更新。

  自己聽著李更新打雞蛋的聲音,心里沒來由的有種奇怪的感覺。就好像…梵音入耳?

  羅霸道下意識搖搖頭,感覺自己腦海中的思緒有些太過夸張了。目光又一次集中自己笊籬的魷魚卷上。

  魷魚卷朵朵飽滿,刀章精細。自己下意識把魷魚卷放到一旁的盤子內代用。順手把已經準備好的幾只基圍蝦順手入鍋。

  基圍蝦在沸騰的滾水中,上下翻滾了沒幾下,表皮就已經變的艷紅絕倫。

  一開一冒。基圍蝦脊背本就被開了一個口子,取了腥線。此時肉質微微外翻,羅霸道知道這鮮活蝦子煮久則老,吃不出脆勁兒了。

  一臺笊籬依舊把蝦倒入了盛放魷魚的盤子里。

  接著是手下人羅霸道準備好的香菇和春筍片。處理方法依舊被羅霸道如法泡制。

  待一切都焯過水,羅霸道一抬炒鍋,把鍋里的沸水盡數倒掉。隨后舀了幾大勺子清水刷洗炒鍋過后。

  羅霸道從新起鍋入水,待水開下了面。這才扭頭看著不遠處的廚師問道:“黃魚湯怎么樣了?”

  “羅師傅,時間非常緊張,這湯也只是剛剛泛白…”廚師一臉無奈的沖羅霸道解釋了一句。

  “嗯?剛剛泛白?沒事,多放些雞精,提提鮮味,起鍋的時候放下一些三花蛋奶,到時候肯定又濃又白。”說話間,羅霸道走到鍋邊,看了眼已經被搗碎正在沸水吊趟的黃魚,剛要接著說話,就聽自己身側刺啦一聲炸東西的聲音傳入自己耳畔。

  羅霸道有些狐疑誰這么不開眼,讓做面竟然還炸上東西了?

  扭頭看去,只見李更新站在烏黑锃亮的炒鍋前,正在不知道煸炒這什么東西。

  就在羅霸道眼睛一瞇的光景,就聽耳畔不遠處更大的一聲炸東西的聲音傳來。羅霸道一轉身,只見不遠處的棚子里,有個廚師正在把煮的半生不熟的面條放入油鍋里過油…

  “那邊是哪家的廚師?這哥們玩啥的這是?”羅霸道自言自語嘀咕一句。

  自己本是無心的一句嘀咕。誰知道身旁還真有捧臭腳的廚師沖羅霸道媚笑道:“羅師傅,那邊是獨一味的五家店之一,他們是五家店里吊車尾的最后一名。你不知道也正常!”

  “哦!”羅霸道點點頭,不在啰嗦。轉身看了眼自己鍋里的面條,心下覺得煮的差不多了。轉身沖身后問道:“魚湯好了沒有?”

  “快好了,快好了!”廚師聽羅霸道催促,加快了撈魚渣的動作。

  手中快速撈出渣。隨即把羅霸道吩咐的三花蛋奶倒入魚湯之中,微微泛白的魚湯頓時變得濃稠奶白。

  順手用手勺剛要舀雞精,就見羅霸道一把攥住了他的手勺,緩緩說了句:“我先嘗嘗!”

  那廚師趕忙退在一旁,看著羅霸道把手勺從鍋內一滑動。一勺魚湯被羅霸道送到自己嘴邊。

  輕輕吸溜了兩空。羅霸道滿意的微微點頭,順手這才舀了一勺子雞精下到了鍋里。

  被羅霸道一刀刀切出來的面條長短相近,粗細相仿。在陽光的照射下散發著淡淡面的晶瑩。

  羅霸道手里抓著笊籬,一轉身間,面在笊籬內跳動了幾下,簡直讓人感覺充滿了彈爽。

  面入碗,羅霸道用筷子極為細致的把基圍蝦,魷魚卷,香菇,春筍片擺放在面條之上。

  順手舀了一勺湯,捏起剛才早已經切成碎末的香菜,灑在其間!

  一碗羅霸道心中的國士無雙面完成。

  “哥們,能現在就幫我傳到主席臺上滿?”羅霸道有些焦急的問了一聲。

  畢竟自己所處的位置距離主席臺就有段距離。在加上此時羅霸道屬于提前完成任務,這面要是放在自己這邊,時間長了不是黃花菜都涼了的問題了。而是國士無雙面真的就沒法吃了!

  羅霸道目送著自己的面被送走,這才扭頭看了眼身旁依舊在忙咯的李更新,抬手擦擦額頭上的汗漬,嘴角微微一竅,心里感覺陣陣興奮。

  仿佛,晉級…彈指可待!

  慕凝墨與慕凝雪兄妹倆,坐在主席臺上相互竊竊私語。

  評委們大多不是過了不惑之年,就是已經超了知天命的歲數。慕凝墨魚慕凝雪兄妹二人。都是二十多歲的年紀,評委里隨便拉出來一個都是他們兄妹叔伯爺爺輩兒的人。

  二人似乎還融不進去他們的圈子。

  “哥,這次也不知道誰出的題…”慕凝雪手里拿著望遠鏡,邊徐徐環視著一個個棚子內的情況,一邊接著說道:“這題目讓一幫廚師來解答,我真的很懷疑,有沒有人能理解題目說的是什么…”

  慕凝雪說完話,見幕凝墨并為回應自己。滿臉詫異的扭頭看了眼自己哥哥,就見一臉呆滯的不知道正在看什么。自己下意識一扭頭,順著慕凝墨目光看去,只見工作人員端著一大湯窩面,正徐徐走上主席臺。

  “誰說沒人理解的,呵呵…難道廚師里就不能有國學出眾之輩?你看這個,人家已經把成品送上來了。”慕凝墨話音一落。

  慕凝雪一臉無奈的嘀咕道:“說不定是胡做的呢!這里面的人要是有人看過小當家,或許知道應該做什么。”

  面送到評委們面前,因為此時這是第一份送上來的面,評委們倒還有胃口嘗嘗,一人用小碟子分了些湯汁。嘗了一口…

  “湯夠鮮啊!只是這么鮮的湯,沒有咸味的話,這面怎么吃?”

  “吸溜…”有個評委吸溜了一口面條。眼睛一瞪,下意識嘀咕道:“咦?這面竟然咸味啊!不錯…”

  “這是誰家的面?”評委問道。

  “是德聚全總店廚師…”傳菜的工作人員話沒說完,突然就聽:

  “啐啐…”

  “呸呸!”

  諸多評委徐徐扭頭,目光鎖定在慕凝墨和慕凝雪兄妹身上。

  “這得放了多少雞精啊?魚的味道都被雞味掩蓋了!”慕凝雪一臉無奈的嘀咕道。R1152

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