德聚全后廚,無數廚師此刻站在炒鍋周邊,靜靜的注視著眼前的一起。而且極為難得的是,這些人里沒有任何人竊竊私語。安靜的甚至有些嚇人。
王師傅站在炒鍋旁邊,用手里的白毛巾輕輕擦拭著手上的油漬。靜靜瞅著眼前的李更新…
“咯吱咯吱…”
李更新咀嚼著嘴里的掐菜與肉絲,瞇著眼睛宛若午后貍貓。
“怎么樣?”王師傅手里攥著白毛巾,皮笑肉不笑的輕聲問道。
廚房里所有廚師的目光,都注視在李更新身上。
大家誰不知道王師傅對李更新有深深的怨念?而李更新吃了這道菜以后。說出的評價大家此時不會認為只是對菜品本身的評價。大家都認為李更新說出來的話,本身肯定得夾帶些“私貨”…
李更新沖著王師傅笑了笑。緩緩把手里的筷子放在盒臺盤子里,朗聲說道:“當我聽到自己嘴里嘎吱嘎吱的脆響時,我就知道王師傅這道菜炒的非常成功了!給你點三十二個贊!”
“額?”王師傅下意識楞了楞。
人群里突有人壓低了嗓子嘀咕道:“什么意思?李更新這是…”
就聽李更新此時接著說道:“不過嘛…”
人群里剛才說話的人,壓低聲音哼了一聲。隨即輕聲說道:“果然還有后話!”
“不過嘛!剛才王師傅在炒豆芽掐菜的時候。并沒有用沸水焯一下豆芽。菜里略微帶著一絲豆芽的土腥味兒,不過瑕不掩瑜,瑕不掩瑜!嘿嘿。旺火急炒算的功力本來就算的上一白遮三丑了。”李更新這話一說完。
王師傅臉上的笑容略微有些尷尬。
“李更新說的這話究竟什么意思?”人群里有人輕聲嘀咕道。
“誰知道呢!”
李更新這時候扭頭沖著湯鍋的張師傅問道:“鴨架子湯怎么樣了?”
“李師傅放心吧!只要把冬瓜扔里面就齊活兒了!”張師傅笑了笑。指著手邊胖瓜切出來玉環片回應道。
李更新點點頭,轉身招呼身后的廚師朗聲說道:“趕緊裝盒啊!一會涼了就不好吃了。”說這話,不在理會眼前的王師傅,轉身看著聚攏過來的廚師們手腳麻利的把鴨絲烹掐菜往餐盒里裝。邁步朝著灶臺走去…
畢竟,旺火急炒的菜講究的就是一個快字。不光是炒的快,吃的時候也要趁熱吃剛炒出來的。
計較起來,鴨絲烹掐菜并不太適合配送。不過手腳要是麻利,保溫要是弄的到位。舍得高成本付出運輸,口感影響到也不會太大。而且李更新覺得醫院里那一大票食客,比較適合吃這道菜。
“李師傅,上次你那牛柳趴芥蘭堪稱神來之筆,我老王倒也想看看今天這種大鍋,你是不是也能炒出當日的神韻來?”,王師傅看著忙碌的李更新,話里有話道。
李更新入行才兩年多的時間,而且還是專工切配刀工的砧板廚師出身。縱使他有什么“名師的指點。高人的傳授。”但是大鍋炒菜和小炒又有本質的區別,就如同開車一樣。能開大公交的司機師傅,開輛小車肯定如魚得水。但是只開過小轎車的讓他去開大公交。
想到這里,王師傅眼角露出了一似看好戲的奸詐神色。
“牛柳!”李更新站在灶臺前,回頭沖著楊三無喊了一聲。
“我去!”李更新看著六零大炒鍋,自己覺得拿這個鍋給自己洗澡都夠用了。這么大的鍋自己一次都沒碰過!光是看兩眼就覺得有點暈。
有暈車的,有暈船的,土豪里有暈飛機的。李更新下意識吐口唾沫,發現自己竟然屬于暈鍋的…
暗暗咧了咧嘴,李更新迫使自己盡量把心情平和下來以后。回頭看了眼趙大海親自搬過來的芥蘭條。咬著牙膝蓋一磕灶臺閥門。火焰如同一條金鱗頓時騰空而起!
當李更新抓住炒鍋的瞬間,整個人氣的氣場微妙的發生了一絲轉換。
“嘿!李更新這兩下可以啊…”
“嘶,我就奇了怪了。李更新什么時候這么厲害了!天天看著他手里攥著把刀拼命連刀工。可從來也沒見他摸過炒鍋啊!”
“靠,人家人品大爆發不成啊?”
“擦,你爆一個給我看看!”
王師傅聽著耳畔的紛紛議論。內心世界里漸漸變得有些心塞起來。自己本以為李更新控制不了如此大的炒鍋做菜。可是看著李更新行云流水般的下料,調味。臉色漸漸變的越發沉重。
有經驗的老廚師,只是打眼看看架勢,提鼻子聞聞廚房里的味道。就已經知道李更新這牛柳趴芥蘭做的毫無瑕疵。
甚至可以斷定,這道菜比中午那單純的蒜蓉炒芥蘭來的更誘人。
“哥幾個快點裝盤!可別讓王師傅炒的鴨絲烹掐菜涼了。”李更新一邊吩咐,一邊扭頭沖著湯鍋旁邊的張師傅喊道:“冬瓜怎樣了?”
“搞定了!”張師傅手里拿著大手勺。似乎刻意給李更新看看鍋內的鴨湯般。抬手舀起一勺濃濃的雪白鴨湯,在半空中一抖手腕,雪白鴨湯緩緩落下。
當真一副水銀瀉地般的“盛況”,展現在了眾人眼中。
李更新滿意的點了點頭。就聽趙大海在一旁大聲催促道:“老張,別特么裝逼了!快快快…盛湯!”
李更新一咧嘴,呵呵笑了起來。隨即快步走到保溫箱旁邊,俯著身子跟眾人把裝好的餐盒往其間快速碼放。
可就在這時候,李更新眼角的余光看到王師傅竟站在自己的灶臺前面,探著頭正朝里面瞅著,也不知道究竟在琢磨什么…
此時也顧不得多想,李更新明白此時派送晚餐是第一位的!而王師傅的事情,晚上去南鑼鼓巷的鹵煮店,自己有的是時間和他“嘮嗑”。
而此時的王師傅,則站在李更新剛才炒菜的灶臺前。目光略顯呆滯的盯著眼前的灶臺楞了許久。突然,王師傅身子哆嗦幾下,猛的扭頭看看自己的炒鍋灶臺。
兩口鍋因都還沒來得及收拾。
自己那口鍋旁邊散落這些許豆芽和鴨絲殘渣。目光流轉,李更新這邊竟然只是濺出來幾點油漬。
王師傅回頭看了眼此時正一臉專注,快速往保溫箱里碼放食盒的李更新。嘴里下意識嘀咕一句:“不可能,不可能啊!這小子什么時候這么厲害了。”
想到這里,王師傅依靠在灶臺旁邊心中暗暗琢磨:“如果自己在他這個歲數有了他這種能力,是否也能如同李更新一樣低調?一樣踏實?”
“我特么剛才炒菜的時候心里特不踏實,自己都不知道能不能在眾目睽睽之下把菜給整出來!”李更新一邊干活,心里一邊沖食神吐槽著。
食神聲音回蕩在李更新耳畔,只聽其說道:“幸福值兌換給你的菜品,都已經如本能一樣篆刻在你骨子里了。你怕什么?就是換個再大的鍋,只要你能耍的開也能炒!”
李更新微微點頭,心中暗敷:一定要盡快把這些基本功激發出來了。不然站的越高,到時候摔下來肯定也就越狠!”
“更新哥,還不夠數呢!你點頭干嘛?”抱著餐盒的廚師見李更新點點頭。一臉無奈的問道…
當德聚全的小貨車再一次駛入醫院住院區的時候。無數道目光同時集中到了這輛車上。
走廊里推著餐車,嘴里喊著排骨,帶魚,紅燒肉。包子、花卷,小米粥的食堂銷售大媽。
扭頭透過玻璃看到德聚全的小火車時,眼睛里泛出了濃濃的冷冽殺機。
楊紅鯉和嚴墨竹兩人站在窗前,下意識朝著下面看了一眼。眸子里露出一絲錯愕的目光…
原來,李更新由于坐在小貨車最里面。等到他下車的時候所有廚師都已經下了車。
李更新剛一站穩,就見眼前一個身穿藍白條病號服的妹子沖自己沖了過來。
“怎么又是你?得了急性腸炎還能跑這么利落?”李更新無奈的沖其問了一句。
“我這還不是被饞蟲給勾搭的!你不知道,我都坐這等你們半個多小時了。嘿嘿…”中午從李更新手里要盒飯的女孩沖李更新甜甜一笑。
“你不會是…”李更新一臉狐疑的看著女孩。
只見女孩沖李更新如同小雞吃米一般點頭說道:“嗯嗯,我就是來領盒飯的!”
李更新滿臉無奈的瞅了瞅妹子,吱吱嗚嗚半天竟然都沒能說出來一句話。
最后還是趙大海一臉色咪*咪的神色,撇了眼女孩。沖李更新說道:“更新,這可是你飯粉兒啊!給人家一盒飯怎了?你要是覺得不好交代,就收點錢意思意思唄?”
“排骨,帶魚,紅燒肉。包子、花卷,小米粥…”食堂大媽幽怨的推著餐車。從住院樓里走出來之余,不忘惡狠狠的瞪了幾眼李更新。
“不賣不賣!”李更新撇著食堂大媽幽怨的目光,朗聲喊道。隨即扭頭沖女孩低聲說道:“現在肯定不能給你,你過來幫我們派盒飯。完事兒給你一份。”李更新話音未落。
女孩怨念的說道:“我可是病人吶!”
“看你跑這么利落也知道你病的不輕…額,不重!”李更新嘿嘿一笑。轉身指揮著眾人開始往電梯間搬用起來。
“紅鯉,錢我給你準備好了。這兩天病人們什么時候出院,我什么時候提前去銀行約一下現金提現。
馬上就要廚王爭霸了。客人們都安撫的很好了。你那邊怎么還整出幺蛾子來了?”嚴墨竹一臉古怪的看著楊紅鯉,嘆口氣問道。
“出了這么大的事兒,衛生監察那邊從上到下都很難對付過去…哎,應該不會影響我們出戰廚王爭霸。”楊紅鯉話說的有些忐忑,此時自己心里都沒底。
心里不由泛起楊伏波那一副隨時有可能頂上來替補的嘴臉。楊紅鯉不由撇了撇嘴。
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