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第八十六章 菜館定位

  高考的腳步越來越近,海城三中的氛圍開始緊張起來,到處都充滿了濃濃的火藥味兒。

  就連一向淡定的薛婷,也開始緊張起來。當然,某人例外…

  古風靠在椅背上,一副懶散的模樣,隨意地為薛婷講解著一道數學題。

  薛婷,則是時而皺著眉頭,時而露出笑意,非常投入地思考著。

  自從古風在一模中大放光芒,考出了全校第一的成績之后,就被薛婷抓壯丁成了私人輔導老師。

  只要古風在學校,薛婷就放棄聽講,主動坐到古風旁邊,讓古風個人輔導。

  這兩個人,一個是薛老校長的孫女,一個是連班主任都能拿下的猛人…更何況,人家的成績也都是頂呱呱的,這就導致一般老師根本就不想管,也不敢管。

  “老師,為什么他們上課能夠不聽講,兩人在那兒交頭接耳你也不管?我只是跟后排女生說了一句話而已,你就罰我站兩節課。”偶爾一個二逼學生頗為不服氣地找老師告狀。

  “哼!人家交頭接耳能考高考狀元,你行嗎?你只要能考單科第一,就算是站在桌子上大喊我都不管!沒那個能耐,就不要嫉妒人家!回去再站兩節課!”

  于是,一個幽怨的身影默默地站在了樓道門口…

  “嗡——”

  “嗡——”

  口袋里傳來震動聲音,古風掏出了手機。

  “竟然知道上課手機靜音,進步不小啊!”薛婷的語氣聽不出是夸贊還是諷刺。

  “那是自然!”古風直接當成了前者,全盤收下,“喂?找好地方了?好的,好的!我馬上到。另外,通知那幾個新雇的廚師和服務員也過去。”

  掛掉電話,古風站起來,急匆匆地就要出去。

  “哎?這幾道題你還沒幫我講完呢!比如這個應該讀幾聲。”薛婷對古風這種不負責任的做法很不爽。

  “哦,讀音的問題很簡單,你查查字典吧!我有點急事兒,先走了。”

  古風一邊說著,已經走出教室。

  想來就來,想走就走…這么瀟灑的舉動,全高三也只有古風一人有這特殊待遇了。

  每次有學生向老師抗議,都會被一句話頂回來——人家能考第一,你行嗎?

  許文跟周彥強兩人租下的,是一個獨立小院。原先就是一個農家菜館,因為經營不善,倒閉了。

  廚具鍋灶等一律齊全,倒也省了不少事兒。

  當然,也正因為如此,許文等人原本都不太看好這個地方——人家干倒閉,難道換個人來干就能火起來?

  最后還是古風拿出大老板的魄力,直接拍板,就是它了!

  古風趕到的時候,羅艷招聘來的那兩個廚師和幾個服務員已經在等著了。

  沒有什么多余的話,眾人坐好之后,古風直接切入主題:

  “咱們古氏私家菜館的定位,就是高端,是物以稀為貴!在菜品上,呂師傅和張師傅兩位要多費費心了。”

  “沒問題,老板放心。我們倆曾經都在星級酒店工作過,菜品搭配,我們最是熟悉。不過,要想走高端路線的話,其中很多珍貴食材恐怕不容易搞到。而且,像一些珍貴的海鮮,保存不易,如果菜館流水達不到一定程度,這些食材備好了,是很容易壞掉的。”胖胖的呂大廚在表了決心之后,又有些擔心的語氣說道。

  體型稍微瘦些的張師傅也在旁邊點頭。顯然,一個新張開的菜館,上來就定位高端,這讓他們對客流量很擔心。

  他們肯為菜館的前途著想,古風感到很高興,笑了笑,道:

  “食材方面,咱們不用特別珍貴的。只用很容易就能從市場上買到的那種,比如蘿卜白菜,牛羊豬肉之類。關鍵是做法,做出我們自己的特色來。”

  古風這句話說完,兩位大廚立刻面面相覷——這個小老板,也太看得起我們了吧?用普通食材做出自己的特色,然后推動一家菜館走高檔路線…他們可沒有這個本事。

  看出兩人的想法,古風也不解釋,伸手拍了拍手掌。

  啪啪!

  隨著兩聲響,房門打開,兩個漢裝美女裊裊婷婷走了進來,手中拖著盤子,盤子上蓋著閃亮合金的蓋子。

  “哇,好漂亮啊!”

  幾個服務員看著兩個美女,眼睛里閃爍著星星。

  “老板,到開業的時候我們也能穿這種衣服嗎?”

  “當然了!這是咱們菜館的特色!”古風點點頭。

  “嘢!太好了!”

  幾個服務員高興地跳著,開始憧憬自己穿上這身衣服會多漂亮了。

  女人的天性,無論何時都是改不掉的。

  兩個大廚的注意力則是在另一個方面。

  狠抽兩下鼻子,眼睛直勾勾地盯著盤子。

  “好香啊!”

  “我聞著好像有白菜的味道,可是,另外還有一種奇特的香味兒,以前我從來沒有聞到過,卻是非常誘人。快!快!快!打開看看里面是什么。”

  兩個大師傅已經迫不及待了。

  兩個漢裝美女,正是綰夢琪和王薇兩人臨時客串。

  這時候笑瞇瞇地看向古風,得到示意之后,才把蓋子掀開。

  瞬間,香味兒彌漫開來。

  這下,不要說那兩個大師傅了,就連那幾個服務員也顧不上看漂亮的漢裝,眼睛都盯著那兩道菜。

  這是兩道很普通的菜,一道東坡肉,一道醋溜白菜,葷素搭配。

  東坡肉古風已經做過數次,十分拿手。一大塊兒五花肉,四四方方,切成十塊兒,略深的糖色,看一眼就讓人食指大動。

  醋溜白菜散發著淡淡的清香,同樣十分誘人。

  “怎么樣?兩位師傅嘗嘗吧!看看這個算不算是特色。”古風的語氣充滿著自信。

  “好!”

  兩個大師傅早就有些等不及了。作為資深的廚師,看到新鮮美食的他們,哪里能夠忍耐得住?

  綰夢琪和王薇兩人適時地奉上小碟子和筷子。

  呂大廚率先拿起筷子,夾起一塊兒,小碟子在下面就著,放進口中。

  “嗚——”

  呂大廚的眼睛瞬間瞪大。緊接著臉上露出享受的表情。

  看到別人詢問的眼光,立刻點點頭,“好!太好吃了!”

  張大廚趕緊也夾了一塊兒,放進嘴里,同樣是極為享受的表情。

  “好!好吃!入口即融,肥而不膩,香味兒在舌尖上彌漫…美味!真是人間美味!我老張做了大半輩子廚師,沒想到,這東坡肉竟然能夠做出這種味道來!”

  “兩位師傅不要只吃東坡肉啊!這醋溜白菜也很好吃呢!”綰夢琪在旁邊提醒道。

  “嗯,好的!沒想到小姑娘還挺懂得美食啊!越是簡單的材料,越是難做好。而一旦做好了,也越美味。這盤白菜既然跟東坡肉一塊兒端上來的,想必也不簡單吧!”張大廚說著,夾過一筷子醋溜白菜。

  綰夢琪和王薇兩人對視一眼,相互笑笑。想想昨天晚上她們倆人第一次吃這種美味的情況,差點連舌頭都吞下去,一陣橫掃,哪里管什么菜品了。現在竟然落了個懂得美食的評價。

  醋溜白菜的清爽,同樣瞬間征服了兩位大廚的味覺。

  “好!真是太好了!”兩位大廚忍不住地贊賞著,“除了賣相稍微差些以外,在味道上,簡直是無可挑剔。古總能夠做出這么美味的食物來,難道要找我們兩個善長配菜和刀工的老家伙了。”

  “呵呵!”古風笑笑。

  確實,如果說這兩道菜唯一不夠令人滿意的地方,就是色和形的搭配上了。普通人家常吃還沒什么,作為高檔菜品的話,就有些上不了臺面了。

  這也是古風特意跟羅艷強調,雇的大廚刀工和行色搭配方面一定要尤其過硬的原因。

感謝二到天荒地老(588幣)、愛上撒發生(100幣)、QQ小子(100幣)、卡米拉(100幣)的打賞

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